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Cantucci cioccolato e noci| con farina di farro

La prima cosa che mi viene in mente quando sento la parola Cantucci è, sicuramente, la mia mamma che impasta. A casa mia i cantucci non mancavano mai. Mamma li faceva al miele, buonissimi. Rimanevano duri e croccanti e a distanza di qualche giorno diventavano quasi “gommosi” ma gustosissimi. Ho provato, quindi, a rifarli con …

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Cantucci all’arancia | Senza Glutine

Cantucci senza glutine – Il quesito So che i Cantucci per eccellenza sono quelli toscani ma… ho voluto provarne una versione glutenfree. Il senza glutine è un mondo tutto da scoprire… Io l’ho scoperto grazie ad una forte intolleranza, a detta del medico, al frumento. Ora… il punto è questo: Esistono davvero tutte queste intolleranze? …