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Piselli e prosciutto | Contorno gustoso

Spesso proporre i Legumi ai bambini, e ai mariti, è una cosa che richiede molto impegno… O almeno lo è stato per me.

Quando erano piccolini, durante il loro autosvezzamento, Bianca e Valerio mangiavano davvero di tutto. Con il tempo si sono affinati i loro gusti e sono emerse le loro preferenze. A Valerio i Legumi piacciono con la pasta mentre a Bianca piacciono in insalata.

Una cosa che mette tutti d’accordo, papà compreso, sono questi piselli con prosciutto. Questo è un piatto che mi ricorda molto mia nonna, la mamma di mio padre… Lo faceva ogni volta che andavano da lei.

È proprio questo il bello dei sapori… Racchiudono ricordi ed emozioni.

Tu riesci a far mangiare i Legumi a tutta la tua famiglia?

Piselli e prosciutto

Ingredienti per 4 persone:

  • 400g di piselli surgelati
  • 100g di prosciutto cotto a dadini
  • Mezza cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • Olio extravergine
  • sale e pepe

La prima cosa che devi fare è il soffritto. Ai miei bambini non piace trovare le verdure a pezzetti così le frullo.

Versa un filo di olio in padella e aggiungi la cipolla, la carota ed il sedano. Lascia imbiondire la cipolla e aggiungi i piselli.

Versaun bicchiere di acqua e lascia cuocere a fiamma dolce.

Quando l’acqua sarà evaporata quasi del tutto aggiungi sale, pepe e il prosciutto a dadini.

Fai cuocere 10 minuti ed il piatto è pronto.

Sentirai che bontà la dolcezza dei piselli con la sapidità del prosciutto.

Fammi sapere se provi questa ricetta.

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