Fette al latte
Dolci

Merenda Fette al latte | per grandi e piccini

Questa ricetta è ispirata ad una famosissima merendina, di cui i miei figli ne vanno pazzi.

Ma, come si dice, le cose fatte in casa sono più buone perché sai quello che ci metti… Quindi mi sono cimentata, insomma ci ho provato.

Ti anticipo che il sapore non è uguale. Punto primo: per fare il pan di Spagna nero ho usato il cacao, ma nella merendina originale io non sento sapore di cacao.

Poi farla sottile come la merendina è impossibile, almeno per me..

Ti lascio quindi alla ricetta, sperando che ti sia utile. Fammi sapere se la provi, puoi lasciarmi un Commento qui.. Altrimenti mi trovi anche su Facebook (http://www.facebook.com/mammatuttofare.it) e instagram (http://www.instagram.com/maura.mammatuttofare/).

Fette al latte

Fette al latte

Merenda per grandi e piccini

Ingredienti:

Per la base:

  • 130g di farina
  • 10g di cacao amaro
  • 130g di zucchero
  • 3 uova

Per la crema:

  • 200ml di panna da montare dolce
  • 150g di latte condensato
  • 3 cucchiai di miele

Preriscalda il forno, modalità statica, a 180°.

Dividi gli albumi dai tuorli ed, in una ciotola, monta gli albumi a neve ferma.

Nella ciotola con i tuorli aggiungi lo zucchero e monta. Unisci gli albumi e mescola dal basso verso l’alto.

Aggiungi, in più volte, la farina ed i cacao setacciati e mescola sempre con delicatezza dal basso verso l’alto. Questo ti servirà a non smontare gli albumi.

Versa il composto su una placca da forno coperta da carta.

Livella bene in modo uniforme ed inforna per 10 minuti.

Una volta pronto, sforna e lascia freddare.

Procedi poi con la crema. Monta la panna ed aggiungi il latte condensato ed il miele.

Dividi a metà il pan di Spagna e farcisci una metà con la crema. Adagia sopra la seconda metà e dividi in tanti rettangoli.

Ecco la merendina pronta, fammi sapere.

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