Plumcake integrale mela e banana

Ebbene si… Mi sono rimessa in riga. Dopo sfornate pazze di pizze, pane e lievitati di ogni tipo, è ora di tornare a regime. Questo non significa digiuno, semicemente qualche accortezza in più. Cominciamo con l’aumentare il consumo di cereali integrali, anziché raffinati.. Ecco quindi una ricetta gustosissima e molto leggera un PLUMCAKE CON MELA …

cantucci

Cantucci cioccolato e noci| con farina di farro

La prima cosa che mi viene in mente quando sento la parola Cantucci è, sicuramente, la mia mamma che impasta. A casa mia i cantucci non mancavano mai. Mamma li faceva al miele, buonissimi. Rimanevano duri e croccanti e a distanza di qualche giorno diventavano quasi “gommosi” ma gustosissimi. Ho provato, quindi, a rifarli con …

Pangoccioli | Brioches a panino con gocce di cioccolata

Pangoccioli… Ma quanto sono buoni? Ammetto di aver ricercato la ricetta perfetta in ogni modo. Ho provato e riprovato e… Questa volta credo di averla trovata. Chi mi segue, anche sui social ( se non lo fai già, puoi recuperare qui e qui), sa della mia intolleranza al frumento. Mi tolgo qualche sfizio, ma è …