• Ricette

    Pandoro facile | Metodo semplificato

    So che i tradizionalisti, leggendo il titolo, hanno avuto un brivido di terrore “Pandoro facile… Metodo semplificato”?? Cosa!? Lo capisco.. E avete ragione. Ma il tempo è davvero poco e la voglia di servire un pandoro è tanta. Quindi, come…

  • treccine integrali
    Ricette

    Treccine integrali con mirtilli

    Lo devo ammettere… con i lievitati ci ho davvero preso gusto, mentre facevo le treccine integrali avevo già in mente quale sarà la prossima ricetta per la colazione. Adoro impastare e vedere, poi, la pasta che cresce… per non parlare…

  • panini al latte
    Ricette

    Panini al latte con gocce di cioccolata

    Adoro i lievitati e, dato che giorni fa ho fatto le brioches, non potevo resistere nel provare a fare i panini al latte con gocce di cioccolata. Quando ero più piccola assaggiai i famosi Pangoccioli. Non eravamo soliti comprare merendine,…

  • brioche
    Racconti di mamma,  Ricette

    Brioche girella

    In casa, noi, amiamo fare la colazione salata. Mio marito adora le Brioche ed ogni volta che torniamo da fare la spesa mi accorgo che ha riempito il freezer di brioche congelate. Lui che adora dormire, la mattina si alza…

  • Ricette

    Torta rovesciata di clementine

    Se dovessi scegliere il tipo di torta che più mi piace fare, sceglierei senza dubbio la torta rovesciata. Quando ero piccola, la mia mamma, faceva sempre la torta all’anans che era, appunto, una torta rovesciata. Le fettine di ananas sciroppata…

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    Ricette

    Cantucci all’arancia | Senza Glutine

    Cantucci senza glutine – Il quesito So che i Cantucci per eccellenza sono quelli toscani ma… ho voluto provarne una versione glutenfree. Il senza glutine è un mondo tutto da scoprire… Io l’ho scoperto grazie ad una forte intolleranza, a…

  • Ricette

    Tortine di zucca | senza glutine

    La zucca, sua maestà.. Questa è la stagione giusta… Una stagione che adoro. Temperature fresche e giorni alternati tra sole cocente e pioggerellina. Possiamo approfittare del sole per uscire e dei giorni di pioggia per restare in casa a farci…

  • Senza categoria

    Torta dei sette vasetti | senza glutine

    Se avete voglia di combinare qualcosa in cucina ma avete poco tempo, la torta dei sette vasetti fa proprio al caso vostro. Tempo fa la parola chiave delle mie ricette era “light”. Puntavo sempre a preparazioni golose ma che facessero…