• Ricette

    Panettone ricetta semplificata

    Ebbene si… ho deciso di cimentarmi nell’impresa del panettone. XDopo due disastrosi impasti… è uscito lui!!! Se siete qui, anche voi avete voglia di provarci… beh questa ricetta è infallibile ed anche se vi serviranno diverse ore, si tratta di…

  • Ricette

    Pandoro facile | Metodo semplificato

    So che i tradizionalisti, leggendo il titolo, hanno avuto un brivido di terrore “Pandoro facile… Metodo semplificato”?? Cosa!? Lo capisco.. E avete ragione. Ma il tempo è davvero poco e la voglia di servire un pandoro è tanta. Quindi, come…

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    Ricette

    Treccine integrali con mirtilli

    Lo devo ammettere… con i lievitati ci ho davvero preso gusto, mentre facevo le treccine integrali avevo già in mente quale sarà la prossima ricetta per la colazione. Adoro impastare e vedere, poi, la pasta che cresce… per non parlare…

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    Ricette

    Panini al latte con gocce di cioccolata

    Adoro i lievitati e, dato che giorni fa ho fatto le brioches, non potevo resistere nel provare a fare i panini al latte con gocce di cioccolata. Quando ero più piccola assaggiai i famosi Pangoccioli. Non eravamo soliti comprare merendine,…

  • brioche
    Racconti di mamma,  Ricette

    Brioche girella

    In casa, noi, amiamo fare la colazione salata. Mio marito adora le Brioche ed ogni volta che torniamo da fare la spesa mi accorgo che ha riempito il freezer di brioche congelate. Lui che adora dormire, la mattina si alza…

  • Ricette

    Torta rovesciata di clementine

    Se dovessi scegliere il tipo di torta che più mi piace fare, sceglierei senza dubbio la torta rovesciata. Quando ero piccola, la mia mamma, faceva sempre la torta all’anans che era, appunto, una torta rovesciata. Le fettine di ananas sciroppata…

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    Ricette

    Cantucci all’arancia | Senza Glutine

    Cantucci senza glutine – Il quesito So che i Cantucci per eccellenza sono quelli toscani ma… ho voluto provarne una versione glutenfree. Il senza glutine è un mondo tutto da scoprire… Io l’ho scoperto grazie ad una forte intolleranza, a…

  • Ricette

    Tortine di zucca | senza glutine

    La zucca, sua maestà.. Questa è la stagione giusta… Una stagione che adoro. Temperature fresche e giorni alternati tra sole cocente e pioggerellina. Possiamo approfittare del sole per uscire e dei giorni di pioggia per restare in casa a farci…

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    Ricette

    Quiche light | zucchine e piselli

    Una Quiche light, facile veloce e gustosa… Cosa volere di più? Con questo caldo accendere il forno, o semplicemente mettersi ai fornelli, è una tortura.. ma ahimè è una cosa che bisogna fare. Oggi condivido con voi una ricetta facile…

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    Ricette

    Biscotti al Tahin

    Utilizzato nelle preparazioni salate, il Tahin è una salsa ottenuta dalla macinazione dei semi di sesamo. Si tratta dell’ingrediente Re dell’hummus. Per quanto mi riguarda continuo a preferirlo per le preparazioni salate ma, devo ammettere, che in casa sono davvero…