insalata russa
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Insalata russa di patate

A casa mia l’antipasto di Natale, uno tra i tanti, ma il più apprezzato è l’insalata russa di patate.

La ricetta dell’insalata russa non è questa, ma la mia mamma l’ha sempre fatta così ed ha conquistato tutti… grandi e piccini.

Si tratta di una crema di patate lesse con l’insalatina sottoaceto ed una copertura di maionese. Troppo buona davvero e facilissima da fare.

A mio padre piace spalmata sul pane mentre io adoro gustarmela con il cucchiaino come fosse una deliziosa crema. Insomma ognuno ha il suo modo di mangiarla.. ma nessuno sa rinunciarci.

Come sempre vi aspetto su Facebook e Instagram, curiosa di vedere i vostri risultati.

Insalata Russa di patate

Ingredienti

  • patate medie
  • 1 tazza di insalatina in barattolo
  • 200 g di maionese
  • uova sode

Preparazione

Lessate e pelate le patate.

Trasferite le patate in una ciotola e schiacciatele bene.

In un mixer frullate l’insalatina e unitela alle patate.

Amalgamate bene e disponete tutto in una teglia da portata.

Livellate la maionese sulla superficie e decorate con le uova sode a fette.

La nostra insalata russa è pronta. Facile no!?

Vi assicuro che farete colpo, la mia mamma la fa da sempre e ovunque ci hanno chiesto la ricetta… ora sapete dove trovarla.

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