Muffin yogurt
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Muffin allo yogurt | Adatti ai bambini

I muffin sono tra i dolcetti a cui non riesco a resistere. Adoro quelli con i mirtilli, oppure, quelli al cacao con gocce di cioccolata.

Mi piace mangiarli a merenda, e li mangerei ogni giorno, accompagnati da una tazzina di caffè o da un succo di frutta.

E poi.. Quanto è divertente farli!? Sono semplici e veloci e quando li faccio mi piace coinvolgere anche le mie pesti.. Certo la cucina me risente un pochino ma… Quanto è bello vedere lo stupore e la curiosità nei loro occhi!?

Ieri era la giornata perfetta. Fuori era grigio e ventoso, Vale aveva qualche lineetta di febbre ed io ne ho approfittato per coccolarlo più del solito. Ci siamo messi tutti in cucina e abbiamo giocato a “fare la merenda”.

Verso le 17 abbiamo fatto la merenda con le nostre creazioni… E come erano buone!!!

Vi lascio alla ricetta, ricordandovi di seguirmi anche su Instagram e Facebook. Vi aspetto!!!

Muffin yogurt

Muffin allo yogurt

Dosi per 12 muffin

  • 250 g di farina
  • 200 g di yogurt naturale
  • 80 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100ml latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • Granella di noci (per decorare)
  • Scorza di 1 limone grattuggiata

Il procedimento è molto semplice. Sarà sufficiente unire gli ingredienti secchi che sono: farina, zucchero, lievito e sale.

Unite poi yogurt, uova, scorza di limone e latte ed incorporate Man mano nelle polveri.

Versate il composto ottenuto nei pirottini (se non avete i pirottini non perdetevi la video ricetta che ho pubblicato su instagram, troverete un modo semplice per fare i pirottini con la carta forno), decorate con la granella di noci ed infornate a 180° per 15/20 minuti.

Fatemi sapere cosa ne pensate.

Alla prossima ricetta!

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