• Ricette

    Torta rovesciata di clementine

    Se dovessi scegliere il tipo di torta che più mi piace fare, sceglierei senza dubbio la torta rovesciata. Quando ero piccola, la mia mamma, faceva sempre la torta all’anans che era, appunto, una torta rovesciata. Le fettine di ananas sciroppata venivano messe su un letto di zucchero sul fondo di una teglia imburrata e poi coperte con l’impasto della torta. Ricordo ancora il sapore, ma soprattutto, ricordo quanto mi piaceva la parte superiore. Devo ammettere che ho pensato più volte di mangiare solo quella parte e far trovare una bella sorpresa al resto della mia famiglia… Ma, da brava bambina…

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    Ricette

    Cantucci all’arancia | Senza Glutine

    Cantucci senza glutine – Il quesito So che i Cantucci per eccellenza sono quelli toscani ma… ho voluto provarne una versione glutenfree. Il senza glutine è un mondo tutto da scoprire… Io l’ho scoperto grazie ad una forte intolleranza, a…

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    Tortine di zucca | senza glutine

    La zucca, sua maestà.. Questa è la stagione giusta… Una stagione che adoro. Temperature fresche e giorni alternati tra sole cocente e pioggerellina. Possiamo approfittare del sole per uscire e dei giorni di pioggia per restare in casa a farci…

  • focaccia
    Senza categoria

    Focaccia integrale alle olive

    Ho provato a fare la focaccia alle olive utilizzando la farina di farro integrale e quella di grano saraceno. Ovviamente potete utilizzare la farina classica, vi lascerò le dosi tra gli ingredienti. Per arricchire questa ricetta ho utilizzato i prodotti…

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    Ricette

    Sfogliette di grano saraceno

    Con olive, Croccanti e sfiziose grazie al sapore del grano saraceno Dopo varie ricette dolci, voglio condividere con voi la ricetta delle Sfogliette di grano saraceno. Si tratta di una ricetta di base salata ma, secondo me, ottima anche per…

  • zaletti
    Ricette

    Zaletti | Biscotti di mais

    Questa volta mi sono cimentata con una ricetta Veneziana. Ho fatto i Zaletti, con qualche piccola modifica. I zaletti sono un dolce tipico Veneziano, il loro nome è dovuto al loro colore. Essendo fatti di farina di mais sono gialli…

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    Mi presento | La Scoperta

    Mi chiamo Maura ed ho 30 anni. Da, quasi, 9 mesi sono entrata nel mondo delle mamme… si! Perchè tuttofare già lo ero! Sono quel tipo di persona a cui piace essere sempre impegnata, che ha sempre sete di imparare…

  • Senza categoria

    Torta dei sette vasetti | senza glutine

    Se avete voglia di combinare qualcosa in cucina ma avete poco tempo, la torta dei sette vasetti fa proprio al caso vostro. Tempo fa la parola chiave delle mie ricette era “light”. Puntavo sempre a preparazioni golose ma che facessero…

  • quiche light
    Ricette

    Quiche light | zucchine e piselli

    Una Quiche light, facile veloce e gustosa… Cosa volere di più? Con questo caldo accendere il forno, o semplicemente mettersi ai fornelli, è una tortura.. ma ahimè è una cosa che bisogna fare. Oggi condivido con voi una ricetta facile…

  • tahin
    Ricette

    Biscotti al Tahin

    Utilizzato nelle preparazioni salate, il Tahin è una salsa ottenuta dalla macinazione dei semi di sesamo. Si tratta dell’ingrediente Re dell’hummus. Per quanto mi riguarda continuo a preferirlo per le preparazioni salate ma, devo ammettere, che in casa sono davvero…