• Ricette

    Cavoletti di Bruxelles arrostiti

    cavoletti di bruxelles

    I cavoletti di Bruxelles sono dei veri e propri germogli commestibili che fanno parte della famiglia dei cavoli. Questi ortaggi contengono molte vitamine (tra cui la vitamina C e la pro-A) e antiossidanti. Si dice siano un alimento anti cancro e ricchi di fibre, utili quindi a combattere la stipsi. Nei loro confronti si prova amore ed odio… ma se provate amore questa è una ricetta che vi conquisterà e se provate odio, assaggiandoli così, comincerete a provare amore! Cavoletti di Bruxelles arrostiti Ingredienti 200 g di cavoletti di Bruxelles 1 scalogno pepe sale roemarino Olio extravergine d’oliva Preparazione Riducete in pezzetti lo…

  • patate lesse
    Ricette

    Patate lesse alla menta

    Leggendo il titolo forse le parole Patate lesse non vi attirano, ma vi assicuro che unite alla menta sono davvero un piatto gustoso. Parto dal presupposto che a me le patate lesse piacciono molto… c’è chi le trova insipide e…

  • cosce di pollo
    Ricette

    Cosce di pollo soia e zenzero

    Ammetto che il pollo è una delle carniche più mi piace. Adoro le ali ma anche le cosce. Questa versione di cosce di pollo è, si può dire, all’orientale. C’è chi lo definisce insipido e chi puzzolente… invece io lo…

  • palombo
    Ricette

    Palombo con Patate,pomodori e olive

    Durante una passeggiata al mercato della mia città, con il mio papà, alla ricerca di un’illuminazione per la cena, mi sono imbattuta in un banco pescheria bellissimo… La prima cosa pensata è stata “Beh..stasera pesce!”. Il pescivendolo mi ha da…

  • mezze maniche
    Ricette

    Mezze maniche zucca e alici

    Qualche zucca ancora si trova. Io ad esempio vado pazza per la Delica al forno ma, per queste mezze maniche zucca e alici è buona qualsiasi zucca. Un primo diverso e, se vogliamo, leggero da proporre che è capace di…

  • insalata russa
    Ricette

    Insalata russa di patate

    A casa mia l’antipasto di Natale, uno tra i tanti, ma il più apprezzato è l’insalata russa di patate. La ricetta dell’insalata russa non è questa, ma la mia mamma l’ha sempre fatta così ed ha conquistato tutti… grandi e piccini.…

  • Ricette

    Salse miste per arricchire

    In questi giorni di festa, le prelibatezze sulle nostre tavole di certo non mancano. Una cosa che davvero mi fa gola sono le salse. A casa mia è sempre stata, diciamo, “tradizione” fare delle salse per accompagnare il lesso, che…

  • Ricette

    Ciambella lamponi e arancia

    A casa mia I lamponi hanno un gran successo. È da questo pensiero che è nata la ciambella lamponi e arancia. Cerco sempre di proporre una merenda nuova ai miei bambini e soprattutto di invogliarli a mangiare frutta. Fare una…

  • Pasta frolla
    Senza categoria

    Pasta frolla alle nocciole

    Fare la pasta frolla è come avere un foglio bianco su cui iniziare una qualsiasi cosa. Si può scrivere un racconto, fare un disegno oppure mettere nero su bianco i propri sentimenti. La pasta frolla che ho deciso di fare…

  • Ricette

    Panettone ricetta semplificata

    Ebbene si… ho deciso di cimentarmi nell’impresa del panettone. XDopo due disastrosi impasti… è uscito lui!!! Se siete qui, anche voi avete voglia di provarci… beh questa ricetta è infallibile ed anche se vi serviranno diverse ore, si tratta di…

  • Ricette

    Pandoro facile | Metodo semplificato

    So che i tradizionalisti, leggendo il titolo, hanno avuto un brivido di terrore “Pandoro facile… Metodo semplificato”?? Cosa!? Lo capisco.. E avete ragione. Ma il tempo è davvero poco e la voglia di servire un pandoro è tanta. Quindi, come…

  • panini al latte
    Ricette

    Panini al latte con gocce di cioccolata

    Adoro i lievitati e, dato che giorni fa ho fatto le brioches, non potevo resistere nel provare a fare i panini al latte con gocce di cioccolata. Quando ero più piccola assaggiai i famosi Pangoccioli. Non eravamo soliti comprare merendine,…

  • brioche
    Racconti di mamma,  Ricette

    Brioche girella

    In casa, noi, amiamo fare la colazione salata. Mio marito adora le Brioche ed ogni volta che torniamo da fare la spesa mi accorgo che ha riempito il freezer di brioche congelate. Lui che adora dormire, la mattina si alza…

  • Ricette

    Torta rovesciata di clementine

    Se dovessi scegliere il tipo di torta che più mi piace fare, sceglierei senza dubbio la torta rovesciata. Quando ero piccola, la mia mamma, faceva sempre la torta all’anans che era, appunto, una torta rovesciata. Le fettine di ananas sciroppata…

  • cantucci-senza-glutine
    Ricette

    Cantucci all’arancia | Senza Glutine

    Cantucci senza glutine – Il quesito So che i Cantucci per eccellenza sono quelli toscani ma… ho voluto provarne una versione glutenfree. Il senza glutine è un mondo tutto da scoprire… Io l’ho scoperto grazie ad una forte intolleranza, a…

  • Ricette

    Tortine di zucca | senza glutine

    La zucca, sua maestà.. Questa è la stagione giusta… Una stagione che adoro. Temperature fresche e giorni alternati tra sole cocente e pioggerellina. Possiamo approfittare del sole per uscire e dei giorni di pioggia per restare in casa a farci…

  • focaccia
    Senza categoria

    Focaccia integrale alle olive

    Ho provato a fare la focaccia alle olive utilizzando la farina di farro integrale e quella di grano saraceno. Ovviamente potete utilizzare la farina classica, vi lascerò le dosi tra gli ingredienti. Per arricchire questa ricetta ho utilizzato i prodotti…

  • grano saraceno
    Ricette

    Sfogliette di grano saraceno

    Con olive, Croccanti e sfiziose grazie al sapore del grano saraceno Dopo varie ricette dolci, voglio condividere con voi la ricetta delle Sfogliette di grano saraceno. Si tratta di una ricetta di base salata ma, secondo me, ottima anche per…

  • zaletti
    Ricette

    Zaletti | Biscotti di mais

    Questa volta mi sono cimentata con una ricetta Veneziana. Ho fatto i Zaletti, con qualche piccola modifica. I zaletti sono un dolce tipico Veneziano, il loro nome è dovuto al loro colore. Essendo fatti di farina di mais sono gialli…

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    Mi presento | La Scoperta

    Mi chiamo Maura ed ho 30 anni. Da, quasi, 9 mesi sono entrata nel mondo delle mamme… si! Perchè tuttofare già lo ero! Sono quel tipo di persona a cui piace essere sempre impegnata, che ha sempre sete di imparare…